Fromages AOP : le terroir caisse ?
En France, 45 fromages portent le label AOP, appellation d'origine protégée. Mais que cache ce macaron rouge et jaune ? Est-il vraiment la garantie d'une production traditionnelle ? Car derrière les étiquettes, il est de plus en plus difficile de trouver de petits fermiers. En effet, 70% des fromages arborant ce macaron appartiennent désormais à des industriels comme Lactalis, Soddial ou Savencia. Il faut dire que l'AOP est une formidable manne financière, un marché représentant 2,1 milliards d'euros. En coulisses, les groupes tentent d'imposer leurs méthodes de fabrication pour réduire les coûts de production au détriment du goût. Enquête sur ces industriels qui font une OPA sur AOP.
Synopsis & Critique
« Fromages AOP : le terroir caisse ? » redéfinit les codes du Documentaire. Ce long-métrage, signé par le réalisateur Rémi Delescluse, sorti en 2018, rythmée sur une durée de 51 minutes, est désormais disponible dès maintenant en haute définition via notre plateforme de streaming VF. proposant une approche audacieuse qui mérite d'être découverte par les curieux du genre.
Un travail sur l'image et le son qui sublime l'expérience de visionnage. En France, 45 fromages portent le label AOP, appellation d'origine protégée. Mais que cache ce macaron rouge et jaune ? Une qualité de stream stable pour vos soirées détente à la maison.
