La cuisine normande refait son trou
Longtemps qualifiée de bourgeoise avec des plats emblématiques comme la sole à la normande ou le canard au sang, la cuisine normande est passée de mode au tournant du siècle. Mais tel un phoenix, la voilà qui renait avec éclat. La nouvelle cuisine normande trouve son ancrage dans un terroir exceptionnel qui frise l'autonomie alimentaire. Aujourd'hui, de jeunes chefs inventent une bistronomie rurale arrimée à leur territoire. Ils puisent dans les traditions et s'en affranchissent. Ils luttent aussi contre le gaspillage pour faire vivre l'économie locale et préserver l'avenir environnemental de la Normandie.
Synopsis & Critique
Une expérience visuelle marquante avec « La cuisine normande refait son trou ». Ce long-métrage, signé par le réalisateur Mériem Lay, sorti en 2026, rythmée sur une durée de 52 minutes, est désormais offrant un confort de visionnage optimal grâce au streaming VF. proposant une approche audacieuse qui mérite d'être découverte par les curieux du genre.
Porté par la promesse « Le renouveau culinaire d'une région au terroir exceptionnel », Longtemps qualifiée de bourgeoise avec des plats emblématiques comme la sole à la normande ou le canard au sang, la cuisine normande est passée de mode au tournant du siècle. Mais tel un phoenix, la voilà qui renait avec éclat. L'occasion idéale de redécouvrir les classiques ou les nouveautés du moment.
